Reservar una mesa

Carta

A la carte Menu déjeuner Menu Saint-Valentin Boissons Aperçu carte des vins

A la carte

Notre carte évolue progressivement, s'adaptant au fil des saisons.

Gravlax maison, pickles de légumes

10,00€

Croustillant de champignon Portobello, crème de champignons au miso

9,00€

Crudo de dorade, radis, gingembre

12,50€

Foie gras de canard mi-cuit, gelée au pommeau, chutney de pommes

16,00€

Noix de Saint-Jacques snackées, laque de bardes, risotto, courges, Mimolette d'Isigny

27,00€

Poisson d'arrivage, sauce matelote, légumes de saison

26,00€

Côte de cochon normand, scorsonère, espuma pommes de terre

24,00€

Assiette végétarienne du marché, inspirée par les saisons

20,00€

Sélection de fromages par notre artisan fromager

11,00€

Crémeux chocolat, praliné noisette du Piémont et amandes, glace noisette, madeleine au grué de cacao

10,00€

Mont-Blanc : Meringue croquante, crème montée à la vanille de Madagascar, crème de marrons, sorbet mandarine

12,00€

Viande ou poisson, pommes de terre grenaille OU plat à la carte portion enfant

Dessert portion enfant

Menu déjeuner

Menu du 5 au 8 Février 2025 inclus.

Le menu déjeuner est servi uniquement le midi et renouvelé chaque semaine.

Entrée / Plat / Dessert: 25€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert: 21€

25,00€

Maquereaux en escabèche

Basse côte de bœuf grillée, pommes de terre grenaille, jus réduit

Filet de truite, chou-fleur rôti, légumes de saison

Lemon curd, streusel, noisette, glace mandarine, meringue italienne

Menu Saint-Valentin

Venez savourer une expérience gourmande unique pour la Saint-Valentin.

Ce menu raffiné met en valeur des produits d’exception avec des saveurs délicates et harmonieuses, pour un moment à deux inoubliable.

60,00€

Mises en bouche

Caviar Osciètre, chou-fleur, bisque de langoustine

Rouget barbet comme un pot-au-feu, condiment piment

Canard en deux services, déclinaison de betterave, jus de canard fumé

Douceur aux agrumes

Boissons

Eau minérale 1l

6,00€

Eau gazeuse 1l

6,00€

Chateldon 75cl

7,50€

Jus de fruits 25cl

5,50€

Jus de poire pétillant 33cl

Meuh Cola 27,5cl

5,50€

Coupe de champagne brut 10cl

14,00€

Kir 6cl

6,00€

Kir royal 10cl

14,00€

Ricard 4cl

4,00€

Pommeau 6cl

5,50€

Château St Jean Pimayon, AOP Pierrevert 12cl

8,50€

Domaine Les Rochelles « Rochelles », Côteaux de l’Aubance (Moelleux) 12cl

8,00€

J.B. Duperray « Les Deux Complices », Côteaux bourguignons 12cl

7,50€

Aperçu carte des vins

Champagne Drappier « Brut Nature » 75cl

85,00€

DOMAINE BAK, AOC Bourgogne Aligoté 75cl

36,00€

DOMAINE DU RIEU FRAIS « CHARDONNAY » , Côteaux des Baronnies 75cl

34,00€

CHÂTEAU FONRÉAUD, AOC Listrac Médoc 75cl

52,00€

DOMAINE DE LA CÔTELLERAIE « PIGEUR FOU », AOC Saint Nicolas de Bourgueil 75cl

42,00€