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Speisekarte

A la carte Menu déjeuner Menu Saint-Valentin Boissons Aperçu carte des vins

A la carte

Notre carte évolue progressivement, s'adaptant au fil des saisons.

Gravlax maison, pickles de légumes

10,00€

Portobello katsu, crème de champignons

9,00€

Crudo de dorade, radis, gingembre

12,50€

Nougat de foie gras de canard, gelée au pommeau

16,00€

Noix de Saint-Jacques snackées, laque de bardes, topinambours, déclinaison de courges

27,00€

Poisson d'arrivage, risotto de petit épeautre, carottes, betteraves

26,00€

Côte de cochon normand, scorsonère, espuma pommes de terre

24,00€

Assiette végétarienne du marché, inspirée par les saisons

20,00€

Sélection de fromages par notre artisan fromager

11,00€

Crémeux chocolat, praliné noisette du Piémont et amande, glace noisette, madeleine au grué de cacao

10,00€

Mont-Blanc : Meringue croquante, crème montée à la vanille de Madagascar, crème de marrons, sorbet mandarine

12,00€

Viande ou poisson, pommes de terre grenaille OU plat à la carte portion enfant

Dessert portion enfant

Menu déjeuner

Menu du 22 au 25 Janvier 2025 inclus.

Le menu déjeuner est proposé le midi, du Mercredi au Samedi, et est renouvelé chaque semaine.

Entrée / Plat / Dessert: 25€ Entrée / Plat ou Plat / Dessert: 21€

25,00€

Terrine cochon canard, pickles

Suprême de volaille, risotto, pleurotes

Maquereaux à la flamme, poireau brûlé, céleri, émulsion poireau

Mousse au chocolat chaude, brownie noix de pécan

Menu Saint-Valentin

Venez savourer une expérience gourmande unique pour la Saint-Valentin.

Ce menu raffiné met en valeur des produits d’exception avec des saveurs délicates et harmonieuses, pour un moment à deux inoubliable.

60,00€

Mises en bouche

Caviar Osciètre, chou-fleur, bisque de langoustine

Rouget barbet comme un pot-au-feu, condiment piment

Canard en deux services, déclinaison de betterave, jus de canard fumé

Douceur aux agrumes

Boissons

Eau minérale 1l

6,00€

Eau gazeuse 1l

6,00€

Chateldon 75cl

7,50€

Jus de fruits 25cl

5,50€

Jus de poire pétillant 33cl

Meuh Cola 27,5cl

5,50€

Coupe de champagne brut 10cl

14,00€

Kir 6cl

6,00€

Kir royal 10cl

14,00€

Ricard 4cl

4,00€

Pommeau 6cl

5,50€

Château St Jean Pimayon, AOP Pierrevert 12cl

8,50€

Domaine Les Rochelles « Rochelles », Côteaux de l’Aubance (Moelleux) 12cl

8,00€

J.B. Duperray « Les Deux Complices », Côteaux bourguignons 12cl

7,50€

Aperçu carte des vins

Champagne Drappier « Brut Nature » 75cl

85,00€

DOMAINE BAK, AOC Bourgogne Aligoté 75cl

36,00€

DOMAINE DU RIEU FRAIS « CHARDONNAY » , Côteaux des Baronnies 75cl

34,00€

CHÂTEAU FONRÉAUD, AOC Listrac Médoc 75cl

52,00€

DOMAINE DE LA CÔTELLERAIE « PIGEUR FOU », AOC Saint Nicolas de Bourgueil 75cl

42,00€