Menus

Croustillant de champignon Portobello, crème de champignons au miso

9,00€

Truite confite au gin, pesto ail des ours, œufs de truite

12,50€

Œuf parfait, foie gras poêlé, émulsion au foin, pomme rôtie

15,00€

Noix de Saint-Jacques snackées, asperges vertes, endives, coulis d'épinards, émulsion herbacée

28,00€

Poisson d'arrivage, sauce matelote, légumes de saison

26,00€

Côte de cochon normand, scorsonère, espuma pommes de terre

24,00€

Assiette végétarienne du marché, inspirée par les saisons

20,00€

Sélection de fromages par notre artisan fromager

11,00€

Crémeux chocolat, praliné noisette du Piémont et amandes, glace noisette, madeleine au grué de cacao

10,00€

Tarte citron déstructurée, meringue, gel vodka, streusel

12,00€

Viande ou poisson, pommes de terre grenaille OU plat à la carte portion enfant

Dessert portion enfant

Maquereaux en escabèche, pickles de légumes

Pièce du boucher, pommes de terre grenaille, espuma herbacé

Filet de poisson loup, coulis d’épinard, chou pak choï, riz nero

Poire pochée, crémeux chocolat, sarrasin

Eau minérale 1l

6,00€

Eau gazeuse 1l

6,00€

Chateldon 75cl

7,50€

Jus de fruits 25cl

5,50€

Jus de poire pétillant 33cl

Meuh Cola 27,5cl

5,50€

Coupe de champagne brut 10cl

14,00€

Kir 6cl

6,00€

Kir royal 10cl

14,00€

Ricard 4cl

4,00€

Pommeau 6cl

5,50€

Château St Jean Pimayon, AOP Pierrevert 12cl

8,50€

Domaine Les Rochelles « Rochelles », Côteaux de l’Aubance (Moelleux) 12cl

8,00€

J.B. Duperray « Les Deux Complices », Côteaux bourguignons 12cl

7,50€

Champagne Drappier « Brut Nature » 75cl

85,00€

DOMAINE BAK, AOC Bourgogne Aligoté 75cl

36,00€

DOMAINE DU RIEU FRAIS « CHARDONNAY » , Côteaux des Baronnies 75cl

34,00€

CHÂTEAU FONRÉAUD, AOC Listrac Médoc 75cl

52,00€

DOMAINE DE LA CÔTELLERAIE « PIGEUR FOU », AOC Saint Nicolas de Bourgueil 75cl

42,00€